螺丝的做法菜谱
螺丝肉做好吃家常做法:食材:螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。蒋螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水,芝后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片,青椒和小红椒切圈,韭菜摘洗干净后切段备用。
螺丝剪去尾部洗净备用 姜蒜切碎,辣椒切段 锅加油烧热,油要多点。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟,加料酒,酱油,盐,糖,醋继续炒,加半碗水,改中小火慢炒入味。
螺丝洗净,去尾,沥干水,待用。姜切丝,蒜切片,紫苏切丝。干红椒,小米辣切碎,葱切段。锅烧热,放油烧开,放姜炒香。放螺蛳翻炒,放两勺料酒。放干红椒,小米辣炒香。再放豆瓣酱炒均匀。