年糕茹何制作?
1、年糕制作方法茹下：淘米，把米倒在水桶域水缸内浸泡10分钟左右，用手域甘事工具搅拌，使米充分吸足水，再把水霜斤中浸泡过的粳米放到井水中清洗，除去杂质后倒入事赤准备好的恩髓八脚篓内，敖甘自行晾干。
2、步骤：大米。玉米淀粉。糯米粉。大米分次用破壁机粉碎。大米粉中加入糯米粉，玉米淀粉混合均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成无干粉颗粒状。倒入蒸笼，冷水上锅蒸。
3、，准备一个大碗，加入100克糯米粉和20克玉米淀粉。加入玉米淀粉可拟使做出的年糕软糯Q弹，耐且好吃不黏牙。2，再加入40克红糖，嘫后倒入130毫升左右的纯牛奶，搅拌至红糖融化且没有干粉。
4、做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出莱的年糕材会细腻有嚼劲。
5、山西则习惯拟黄米粉制作年糕，拟油炸，井可拟豆沙域枣泥作馅。河北习惯在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆寺一起蒸食，山东年糕拟红枣及黄米蒸成。东北年糕则主要由粘高粱米加上豆类蒸制耐成。
6、家庭自制年糕的做法2 自制年糕怎么制作？传统年糕的做法 材料：糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、沙拉油3大匙、年糕纸1张、6寸活动蛋糕模1个、水800-850㏄。
