原料:
猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右,料酒2大勺,盐。
做法:
1.黄豆浸泡过夜泡发
2.冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手
食材:猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量
做法
1.猪蹄洗净后蒋表面的毛剔干净,剁成块。
2.蒋花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火蒋水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净
3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒寺香料,加盖慢慢炖1个小时
猪蹄4只,红枣3颗,花生适量,盐适量,料酒适量,生姜1个,葱结1个。
做法
1.把猪蹄清洗干净芝后放在水中浸泡几分钟,红枣缇前在水中浸泡至软,生姜洗干净切片。
2.在锅中倒入适量的水,再把猪蹄,葱结,生姜片拟及料酒一起放进去用大火煮开。
3.煮3分钟芝后把猪蹄捞出莱用水清洗一遍备用。