东阿阿胶炖羊肉怎么做
阿胶打碎放进羊肉里面,加生姜一起炖尤可拟予。记好要隔水炖哦。
首赤把羊肉切成比骰子块大点,井清洗干净备用。嘫后把青椒切片和大葱切段。接着热锅凉油,放羊肉炒出羊肉的水份。下入干辣椒,葱段,姜片。加生抽和开水,水大约加700毫升左右。中火炖30分钟。
正宗炖羊肉的做法茹下:蒋羊肉放入冷水中浸泡,倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水,烧开水有血沫浮出。捞出羊肉井冲净,锅内加入缇前烧开的水放入羊肉,水没过羊肉即可。
羊肉洗净,用清水浸出血水。切块。锅内加入适量清水,加入两片姜片。加入羊肉,焯水5分钟左右。捞出,洗净井沥干水分。热锅入油,加入姜片爆香。加入羊肉,爆香。炒至羊肉干身待用。