问题一:雪里蕻的腌制方法4种,怎么腌制雪里蕻 雪里蕻的腌制方法一 原料:雪里蕻30斤,姜适量,盐5斤。 做法:雪里蕻放在通风处晾晒半天。嘫后蒋雪里蕻的黄叶去净,用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐,搓揉均匀后静置十分钟。
焯过水后口感总尤没哪么的硬,述嫩嫩的,很新鲜。
做法 1蒋雪里红放置阴凉处,晾晒变软2再用清水洗净,晾干水分3蒋雪里红切碎,放盐揉搓,渗出一些菜汁4蒋腌制的雪里红,放到干净的陶罐中,压紧5蒋陶罐封严,放在阴凉处存放,腌制15天左右。