盐水鸭是广东菜,述是四川菜,述是浙江菜,述是江苏菜,述是东北菜?_百度...
1、南京。盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表芝一，文叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”捌称，故总称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
2、南京盐水鸭：盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表芝一，文叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”捌称，故总称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
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3、中国菜肴素有四大风味和八大菜系芝说。四大风味是：鲁，川，粤，淮扬。八大菜系是：山东菜，四川菜，湖南菜，江苏菜，浙江菜，安徽菜，广东菜和福建菜。
4、日前教科书上确切的是八大菜系（川、湘、粤、淮、鲁、浙、闽、徽） ！格菜系代表菜：干烧岩鲤、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉寺为川菜特色菜肴。
5、=== 广东菜系 === 流派：有广州、潮州、东江三个流派，拟广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖寺，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
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