淀粉和生粉一样吗

时间：2024-02-20 手机版

摘要:淀粉和生粉不一样,淀粉和生粉的原料和用途都不同,淀粉大多用红薯,玉米等制作而成,在炒菜时用来上浆和勾芡,使菜肴更加浓稠,而生粉是用土豆,蚕豆和装角制作而成,在炒菜时在肉类的腌制过程中使用,锁住水分,使肉质更加鲜嫩

淀粉和生粉不一样，淀粉和生粉的原料和用途都不同，淀粉大多用红薯、玉米等制作而成，在炒菜时用来上浆和勾芡，使菜肴更加浓稠，而生粉是用土豆、蚕豆和装角制作而成，在炒菜时在肉类的腌制过程中使用，锁住水分，使肉质更加鲜嫩。