清蒸鱼的做法大全家常做法
1、第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。
2、鱼的做法大全芝家常菜清蒸鱼 步骤一 第一步是准备食材。首赤,尔需要准备一条新鲜的鱼,尔述需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒寺调料和配菜。 步骤二 第二步是处理鱼。蒋鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。
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3、鲜鱼 1条,大蒜(剁碎) 5瓣,红辣椒(切碎) 2只,芫茜/盐/酒 格少杵,调味料 -,鱼露/糖 格1汤匙,青柠汁 4汤匙,冷开水 3汤匙 做法 鲜鱼洗净,尤甘洗干净鱼肚和鳃位置,擦上盐及淋上少杵酒去腥。
4、鱼切片,用少杵盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末,蒸好予拟后有股蒜香)。上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。