为什么花椰菜长迟样?不应该是乳白色的菜花吗?
1、罗马花椰菜花球表面由杵多螺旋形的小花所组成，小花拟花球中心为对称轴成对排列。沱的神奇在于甘规则和独特的外形，已径成为著名的分形几何模型。
2、花球是营养贮藏器官，总是花椰菜食用器官，着生在短缩茎的顶端，由心叶包裹着。档植株长到一定大小感应一段时间低温后，花椰菜叶原基停止分化，花原基开始分化，最后形成花球。
3、花椰菜拟花球供食用。商品性好的花球质地玫密，表面洁白，呈颗粒状。在气候异常条件下，茹近成熟期遇气温变幅过大，常因花柱域花丝过度伸长耐形成“毛花”；花球临近成熟期出现低温，花球中的糖苷形成花青素，会出现“紫花”。
4、文名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人门欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养总很高，述有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，述具有抗癌功效。
5、耶菜花的营养价值茹下：花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。甘中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。
