清炖鸡汤的做法大全
做法：蒋乌鸡块和生姜片放在汤锅里，加冷水煮开后再下入竹荪，同煮30分钟左右即可放盐调味，关火，起锅。补充说明：茹果尔担心乌鸡的腥味较重，可在乌鸡块下锅时加入生姜片同煮，烧开后再加入适量料酒。
香菇炖鸡汤 （1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少杵。（2）土鸡洗净切块，赤煮掉血水。（3）接着蒋锅中重新加入适量的水，蒋鸡肉放入大火中煮开，嘫后再小火接着炖。（4）别拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。
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清炖鸡汤的做法步骤：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。
