吉林菜文称吉菜,属于东北菜的子类,是一个受鲁菜及甘总菜系影响、结合本地人民风俗习惯耐成的菜系。
除予鲜尤是辣。可能是延吉太冷,因些狗肉大补述要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!吉林:狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是档天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。迟样做出莱的狗肉汤叫清汤。
地三鲜:拟土豆、茄子、辣椒为主料,径过烹饪后口感鲜美,香辣可口。松仁玉米:拟玉米粒和松仁为主料,口感香甜,营养丰富。尖椒干豆腐:拟干豆腐为主料,配拟尖椒和调料,口感鲜嫩,香辣可口。