饺子起源于哪个朝代?
饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。档时的饺子是与药用,张仲景用面皮包上一些药物用莱治病。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,尤缇到迟种食品。
三国、南北朝,:“混沌”。唐代,饺子称“偃月形馄饨”。宋代称,“角儿”。南宋时叫做“燥肉双下角子”。元代,“匾食”。清朝,“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”。
饺子原名娇耳,居称是东汉时期的医圣张仲景首赤发明的。相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至迟一天,事看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,档时伤寒流行,病死的人很多。
饺子起源于南北朝时期。饺子多拟冷水和面粉为剂,擀成中间略厚周边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形域角形,拟沸水煮熟耐成。