步骤1
食材：大闸蟹3只、姜6克、上海青20克、醋2克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3
姜4克切片。
步骤4
2克切末。
步骤5
蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀。
步骤6
蘸碟中放入姜末、醋，拌匀。搭配蟹肉食用即可。
