核心功效
减肥、提高免疫力、美容养颜
简介
水果黄瓜是黄瓜的一类，又称为无刺黄瓜，果实长度12~15 厘米左右，直径3厘米左右，果实表面无刺，可以生食。水果黄瓜是新的蔬菜品种，随着它的快速发展，全国各地都开始进行栽培种植，早期的水果黄瓜品种多是从荷兰引进，近几年，我国已经研发出了一些国产品种。
功效与作用
1、减肥，水果黄瓜是一种迷你型的黄瓜品种，有水果的清香味，含有丰富的维生素、膳食纤维，热量比较低，可以促进肠道蠕动，起到减肥的作用。
2、提高免疫力，水果黄瓜含有丰富的有益人体的微量元素，其中的钙离子、镁离子、钾离子等矿物质比较丰富，可以在一定程度上增强人体的免疫力，减少感冒的发生。
3、美容养颜，水果黄瓜的营养价值比较高，丰富的维生素有滋养皮肤的功效，而且这种水果黄瓜中的维生素e可以延缓皮肤老化，减少颜面部位的褶皱。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒者、久病体虚者、呼吸系统宿疾者、呼吸系统慢性病者
不宜同食
含维生素C多的蔬菜和水果，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜、水果中含量丰富的维生素C。
食用方法
1、凉拌黄瓜
先把水果黄瓜切成丝状或者块状，甜椒可以切成丝，在碗中放入白醋、食用盐、酱油、白糖等；再准备一些蒜头，然后切成蒜泥，然后把上述调味料和蒜泥搅拌均匀，再和黄瓜凉拌即可。
2、炒黄瓜
把黄瓜切条，辣椒切条，然后用盐稍微腌一下黄瓜；倒油进锅里，等油热之后放酱油、白糖、醋、食用盐以及辣椒，然后再倒黄瓜，均匀翻炒之后即可出锅。
