水煮蚬子-水煮蚬子的做法
摘要:蚬子是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强（广温,广盐,广分布）,离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一水煮蚬子,水煮蚬子的做法
步骤1
准备食材：料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、小米辣5克、麻辣酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、油适量、蚬子200克。
步骤2
蚬子用盐水浸泡30分钟洗净。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
首先起锅倒水，水热放入蚬子、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
然后锅内倒油，油温6成热，放入姜片、蒜片、小米辣、麻辣酱炒出香味。
