牛腩炒灯笼椒的做法-牛腩炒灯笼椒
摘要:牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好是指带有筋,肉,油花的肉块,这只是一种统称若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉）,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤牛腩炒灯笼椒的做法,牛腩炒灯笼椒
步骤1
食材：熟牛腩200克、灯笼椒2个、姜2克、大葱10克。
调味料：食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、鸡精2克。
步骤2
熟牛腩切片。
步骤3
灯笼椒切块。姜切丝、大葱切丝。
步骤4
热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、爆香、倒入牛腩、炒匀、调入料酒、生抽、盐、炒香。
