面疙瘩汤是一道美食,以西红柿、白菜、面粉、虾皮等为主要食材;以香油、盐等为调料,主要通过熬煮的方法制作而成。
1、疙瘩汤好不好吃在于疙瘩,好吃的疙瘩汤绵稠不粉,疙瘩劲道弹牙;饭店常把面搅成硬团,用水泡上,每半小时倒出水搅打一次,使面团劲道。在家庭里就精简了许多,往
不过疙瘩汤虽然简单好喝,但做成大小均匀的面疙瘩可没那么容易,每次我们都觉得饭店的疙瘩汤疙瘩大小均匀超好喝,自己做却不好喝,其实疙瘩汤也是有绝招的。做出均匀的
4、喜欢吃大的面疙瘩就一次多洒一些水,喜欢小的就少洒一点水,喜欢喝清亮一些的汤,就用细眼漏勺把多余的面粉过滤掉,要是喜欢喝浓稠一些的汤,就把它们一块倒
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