豆腐脑的做法-豆腐脑怎么做
摘要:豆腐脑又称水豆腐是一道著名的传统特色小吃,是利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花,豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味豆腐脑的做法,豆腐脑怎么做
步骤1
准备食材：干黄豆150克、清水1400克、温水150克、内脂3克。
步骤2
干黄豆提前用水浸泡10小时。
步骤3
将泡好的豆子放入破壁机内，加入清水。
步骤4
打成豆浆，过滤至锅中。
步骤5
豆浆中火煮沸后转小火继续煮5分钟。
步骤6
关火，晾凉至85度左右。
步骤7
温水中放入内脂融化，将融化后的内脂水倒入电饭煲内。
