自19世纪后半叶的日本明治维新运动之后,日本清酒的质量逐渐下降,尤其是在第二次世界大战期间,日本酒商往清酒中兑入大量的食用酒精,以增加酿酒量,牟取暴利,使清酒
清酒是一种由大米发酵而成的流行饮料,清酒是日本文化的一种常见主食,在世界各地并不被广泛消费。虽然葡萄酒是由压碎的葡萄或其他水果发酵而成,但清酒
我是一个清酒爱好者,近喜欢上了十四代清酒,可是面对十四代几十个不同品种,有点晕乎,希望哪位大师能…
好多人会问我,“郑小塔,日本料理配什么葡萄酒好?” 我的回答常常出乎他们意料,“搭配日本清酒好!” 不管是什么,原配总是好! 每个地方的传统美食,每种经典
