胡萝卜炒肉丁-胡萝卜炒肉丁怎么炒
摘要:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥胡萝卜炒肉丁,胡萝卜炒肉丁怎么炒
步骤1
食材：胡萝卜250克，猪肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。
步骤2
胡萝卜切丁。
步骤3
蒜对半切开。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切末。
步骤6
猪肉切小丁。
步骤7
加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。
步骤8
锅中油温7成热时，倒入肉丁，炒散，盛出备用。
步骤9
锅中留底油，下葱末、姜末、蒜，炒香，放入胡萝卜丁，翻炒2分钟。
