步骤1
准备食材:鸡肉300克,竹笋100克,冰糖50克,姜1块,香葱1根,老抽1汤匙,生抽1汤匙,花椒10粒,香叶1片,油适量
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
竹笋切滚刀块。
步骤5
鸡肉切块。
步骤6
鸡块冷水下锅,加盖开火焯水。
步骤7
待鸡肉煮至变白色,捞出,沥干水分备用。
步骤8
重新换一锅清水,下入竹笋煮3分钟。
步骤1
准备食材:鸡肉300克,竹笋100克,冰糖50克,姜1块,香葱1根,老抽1汤匙,生抽1汤匙,花椒10粒,香叶1片,油适量
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
竹笋切滚刀块。
步骤5
鸡肉切块。
步骤6
鸡块冷水下锅,加盖开火焯水。
步骤7
待鸡肉煮至变白色,捞出,沥干水分备用。
步骤8
重新换一锅清水,下入竹笋煮3分钟。