虾怎么挑出虾线「知博窗务」

虾怎么挑出虾线

时间:2024-02-22 手机版
摘要:可以使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线可以剪掉虾的头尾,再用手挤出虾线和脏东西也可以在摘虾头时,慢慢转动虾头,使虾线也就跟着抽出还可以沿着虾背切开两边,用手拨开虾背,再将虾线取出即可

可以使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。可以剪掉虾头尾,再用手挤出虾线和脏东西。可以摘虾头时,慢慢转动虾头,使虾线也跟着抽出。还可以沿着虾背切开两边,用手拨开虾背,再将虾线取出即可。

虾怎么挑出虾线


虾线是虾的肠道,含有虾未排泄完的废物,并还容易聚集重金属。

然虾经过烹调后,虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,但会影响口感。

尤其是白蒸和酒焖虾时,虾线含有的苦味物质会在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道,因此烹饪前应去除虾线。

 
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