“鼎灶路边摆,酒席沿街设”,说的就是台湾的“办桌”文化。“办桌”的意思就是“办一桌菜宴客”,三四百年前,闽南沿海流水席沿袭到台湾发展成办桌
“办桌二人组”——一个既亲切本土又具创意的团名,这个名字的由来,常常引起众人的好奇,原来是在唱片公司发掘了这两位不可多得的好歌手之后,一直找不到适合的团
上门做桌这种宴席方式在闽台也很流行,通常称为“办桌”,有“办菜桌宴客”的意思,而办桌的菜肴就称为“办桌菜”。那些靠上门替人办桌的厨师,通常都居无定所
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