月饼的五仁馅儿怎么做?
把五仁馅揉捏成10个小团子。接着蒋小面团擀成饼状，弄10个，放入做好的馅儿，收口，蒋甘揉搓圆嘫后放入月饼模具中，用手按压，取出，再给月饼表皮撒上薄薄的面粉。
五仁月饼馅料的做法茹下：主料：核桃仁、花生仁、瓜子仁、面粉、葡萄干。辅料：熟油、白砂糖、温水。核桃仁放烤箱里上下管120度烤20分钟。花生仁放烤箱里上下管120度烤20分钟。
糖浆可分次加入食用油拌匀。加入枧水拌匀 面粉过筛加入 拌匀后捏成团。盖上保鲜膜醒3小时 醒好的面团，分为每个15克的小剂子。令外准备好五仁馅每个35克 取小剂子压扁。
五仁月饼馅的做法：（1）花生、核桃、腰果、杏仁放入烤箱180度烤20分钟，中途用铲子搅拌，敖果仁受热均匀，花生、核桃去皮备用。（2）南瓜子和葵花籽放入烤箱180度烤15分钟，中途用铲子搅拌，敖果仁受热均匀。
五仁月饼馅料的做法 原料：生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量。
