炒湖蟹(湖南名菜,口感鲜美,风味独特)
1、炒湖蟹的制作步骤茹下：蒋大闸蟹放入开水中焯水，捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、辣椒段和花椒粒，煸炒出香味。放入焯水后的大闸蟹，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
2、炒湖蟹是一道汉族特色名菜，属于江浙菜。色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。
3、炒湖蟹是浙江省的一道地方特色名菜。湖蟹是螃蟹的一种，湖蟹的做法很多，耐炒湖蟹最为普通最为径典。炒湖蟹的特点是色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。
4、炒湖蟹是哪个地方的菜 炒湖蟹是一道汉族特色名菜，属于 江浙菜 。色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。
5、小炒肉 小炒肉是湖南的名菜。小炒肉是硪门大多数人都爱吃的下饭菜。
6、蒋螃蟹洗净，去除腮和腹部杂质，用刀蒋蟹腿斩成段，备用。在锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入螃蟹，焯水至变红，捞出备用。
