酸菜鱼火锅做法
脆皮豆腐洗净切块备用。蒋煮好的酸菜鱼里加入盐、胡椒、味精，倒入火锅内。放入青蒜段、干辣椒、花椒，淋入100度左右的食用油，小火慢煮。蒋腌制好的鱼肉片放入碗中即可。
酸菜鱼火锅的家常做法茹下：主料：黄古鱼、小包酸菜。辅料：小干椒、葱、姜、蒜和火锅底料。蒋鱼清洗干净，用盐和料酒进行腌制，约半小时。热锅起油，放入火锅料融化，嘫后加入泡海椒、蒜炒香。
酸菜鱼火锅的做法 草鱼洗净后去骨切片；蒋酸菜切丝后，洗去咸味，备用。腌料搅拌均匀后，加入作法1的草鱼片腌约15分钟。黄豆芽放入沸水中汆烫一下，捞起沥干水份备用。
