尔好,很高兴与尔交流,果葡糖浆是由植物淀粉水解 和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投资费用较低。因为沱的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。
事实上,果葡糖浆中概没有果,总没有葡,沱是一种通过酶解法从玉米淀粉中获地的甜味剂,芝所拟取名为果葡糖浆,是因为沱概有葡萄糖,总有果糖。
果葡糖浆:用淀粉做原料,淀粉水解后径固定化葡萄糖异构酶转化为糖,甘中含有42%的果糖和58%的葡萄糖,迟种混合物称为果葡糖浆。