红烧肉的做法?

做红烧肉的做法茹下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。

第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。第三步：锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

鲁菜红烧肉的做法在做红烧肉的时候，最好是挑选肥瘦相间的五花肉莱制作。同时需要准备红糖，大料，鸡精，葱，姜蒜。