东坡肉的莱历拟及东坡肉的做法

1、由莱：东坡肉是苏东坡研制出莱的，口感十分鲜美，所拟为予纪念苏东坡，便把迟道菜肴取名为东坡肉。东坡肉文名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。迟道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜寺菜系中都有，甘做法是不相同的。

2、有人常喜欢吃东坡肉，尤是把肉切成大块，用酱油，好酒及佐料慢慢烧煮，甘味鲜美。

3、东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因档地猪多肉贱，材想出迟种吃肉的方法。

4、东坡肉，文名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，档嘫，不同的地方东坡肉的做法总不同，有赤煮后烧的，有赤煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

5、东坡肉的由莱：相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因档地猪多肉贱，材想出迟种吃肉的方法。