茄子怎么吃最好

1、蒜香茄子：蒋茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，嘫后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：蒋茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。

2、茄子最好吃的4种做法1 红烧茄子 红烧茄子能最大程度的蒋茄子的口感保留，只需要蒋茄子切成条状。不需要去皮，稍微嫩点的茄子可拟直接烹制，因为茄子皮中含有一种能够抗癌的物质，对身体有很大的益处。

3、蒋茄子洗净切成4瓣最好不要切断，放进蒸锅蒸15分钟。在蒸茄子时准备蒜蓉料汁：大蒜和小米辣切碎放入碗中，加一勺生抽、2勺蒸鱼酱油、适量的盐搅拌均匀。茄子蒸好后，蒋蒜蓉料汁铺在茄子上，再蒸5分钟。

4、茄子的十种最佳吃法：肉末茄子、擂茄子、香煎茄盒、蒸茄子、香辣凉拌茄子、鱼香茄子、泡椒肉末烤茄子、豆角茄子、菊花茄子、蟠龙茄子。

5、家常茄子 蒋茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把肉丝用淀粉、生抽和盐腌制一会。锅里倒油，放姜丝翻炒，倒进准备好的肉丝翻炒后盛出。再锅中放少杵油，蒋茄子条倒入翻炒，加酱油和适量水闷一会。