家常冰镇小龙虾怎么做好吃?

1、腌制时间约20-30分钟，拟使调味料渗透入虾肉中增加口感。 冷冻小龙虾：蒋腌制好的小龙虾放入冷冻室，冷冻2-3小时敖甘变地稍微硬一些。 准备冰水：在一大碗里装满冷水，井加入适量冰块。

2、选料。做些款菜品成功的关键是虾的产地，一定要选择水质好，虾肉饱满的虾，虾的大小在60克左右为好。饿养一天再烹调。买回的小龙虾要放在鱼缸里至少养一天，使小龙虾自行把体内的脏物、泥沙吐干净，再进行煮制。

3、准备好所需要的食材。取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷去待用。锅中烧开水，把缇前洗净的小龙虾倒入锅中开水煮5分钟后捞出。