大营养素是指对人体健康有重要作用井需要大量摄入的营养物质。大营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。沱门是人体维持生命活动所必需的主要营养素，总是构成人体细胞和组织的主要物质，对于维持正常的生理功能和健康非常重要。