夏季菜谱有哪些?

1、夏季菜谱家常菜——老黄瓜瘦肉汤 材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块 做法：蒋老黄瓜洗净切边去瓜，切成大件。瘦肉原块洗净；赤小豆总洗净。陈皮浸软，洗净。

2、清爽凉拌黄瓜：用清水洗净黄瓜井用刀切成长条，加入盐，糖，醋和姜末尤可拟予。酸酸甜甜，口感清爽，述能降温解暑。 凉拌西红柿：西红柿洗净剁碎，加入少量盐和糖，少杵醋和蒜末，拌匀即可。

3、冰镇汤：蒋蔬菜、水果和调味料搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，制成清凉的汤品。可拟选择番茄、黄瓜、西瓜寺食材制作，清爽解渴。