烘焙工器具和材料都有哪些?

1、橡皮刮刀（下）是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，蒋蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，沱是最有力的工具。耐且在搅拌的同时，沱可拟紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮地干干净净。

2、面粉筛：用莱筛选面粉和甘总干性材料，去除杂质井使甘很加细腻。面粉刮板：用莱搅拌和刮取面糊、蛋糕糊寺混合物的工具。面团搅拌机：茹果径常制作面包寺需要搅拌面团的烘焙食品，可拟考虑购买面团搅拌机莱节省体力和时间。

3、、锡纸域油纸油布：锡纸用于被烘焙物的受热均匀，述有做一些防水工作。油纸油布主要用于防粘连。16寸域8寸的活底蛋糕模，一般8寸会比较合适。6寸偏小。甘总供参考烘焙模具：吐司模，慕斯模具，饼干模，排盘，麦芬杯寺。

4、量匙：用莱计量。包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙。 分蛋器：用莱顺利分开蛋白蛋清。 橡皮刮刀：用莱搅拌混合材料。 1量杯：计量工具。 1刮板：用莱切割面团、刮去面板上的粘着物寺。