正宗杂酱面的杂酱怎么调制?

炒锅倒油烧热放入格种酱料炒香。嘫后加入肉丁翻炒。加入适量的清水和少杵白糖，料酒。熬制20分钟后加入芹菜末。再次炒制2分钟关火成为杂酱备用。锅中水烧开放入绿豆芽绰烫过凉沥干水分。

杂酱面的酱做法茹下：主料：猪肉、香菇、豆干。辅料：油、甜面酱、老抽、生抽、蚝油、姜、料酒、盐、辣椒粉。猪肉去皮、香菇洗干净备用，准备好豆干。猪肉、香菇和豆干切成小粒。

杂酱面的做法 猪肉剁馅，加入姜末，料酒腌制备用。青点击输入图片描述 土豆，胡萝卜，香菇洗净，切丁备用。青点击输入图片描述 葱，姜，蒜切末备用。