步骤1
准备食材：牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块。
步骤2
牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
葱切葱花。
步骤5
粉丝用水浸泡30分钟。
步骤6
锅中加入清水，放入牛骨和姜片，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出洗净。
步骤7
另起干净的砂锅，放入焯好水的牛骨，再加水没过食材，然后放入桂皮、料酒焖煮60分钟。
步骤8
然后加入粉丝、生抽煮5分钟。
步骤9
最后加盐调味，撒上葱花即可。
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