步骤1
准备食材：芥兰200克、鸡蛋2个、小葱1根、蒜3瓣、 油适量、盐1茶匙、小米辣5克、鸡精1茶匙、白醋1茶匙。
步骤2
芥兰洗净摘成段。
步骤3
鸡蛋打散备用。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蒜切片。
步骤6
首先起锅倒油，油热倒入蛋液炒至成型，盛出备用。
步骤7
然后另起锅烧油，放入蒜片、小米辣炒香，再倒入芥兰翻炒2分钟。
步骤8
接着在锅中倒入鸡蛋，再加上盐、鸡精、白醋继续翻炒2分钟。
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