步骤1

食材：猪腰400克、老姜80克。辅料：黄酒1勺、盐1勺、油适量。

步骤2

姜切薄片。

步骤3

猪腰中间片开，去白筋，切条打花刀。

步骤4

热锅倒油，下姜片炒至黄褐色，倒入腰花炒至变色，加入盐1勺、清水适量、大火煮三分钟，倒入黄酒1勺、翻炒至熟，出锅装盘即可。