作为一种新型多功能营养配料，大豆肽粉广泛用于保健食品、婴幼儿食品、发酵制品及临床营养制剂等。

大豆肽粉容易被人体吸收，而且不受身体状况所影响。豆肽粉含有多种生物活性肽，具有多种生理活性，包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等。肽还能促进大脑发育、提高记忆力，能增强吞噬细胞和B细胞的活力，增强免疫功能，促进细胞繁殖，保护肝脏，防止肝硬化，对糖尿病人具有医疗和预防作用，并可预防老年性痴呆和胆结石的发生。

大豆肽除了应用在食品中外，还用于美容产品、动物饲料、水产养殖等方面。