步骤1
准备食材：豇豆300克、蒜2瓣、干辣椒10个、姜1克、香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、鸡精1克。
步骤2
豇豆切段。
步骤3
蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
干辣椒切圈。
步骤6
锅中水沸后、放入豇豆、焯熟5分钟。
步骤7
捞出冷却、装入盘中。
步骤8
加生抽、醋、糖、鸡精、拌匀。
步骤9
热锅倒油、油温7成热时、关火、下干辣椒、煎至焦香。
步骤10
加入姜、蒜 。
步骤11
淋入豇豆中即可。
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