相传，当年武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖，当地乡亲以“柑”相赠，大臣回京后献给皇帝。武则天尝后赞誉有加，遂令新兴县每年进贡。北宋年间，由于其品质优异而被朝廷列为供皇帝御用的贡品，因而得名“贡柑”。因是皇帝极其喜爱之水果，贡柑又称“皇帝柑”。

　　皇帝柑为什么叫皇帝柑

　　黄帝柑，又称皇帝柑，贡柑，最早起源于广东省四会市贞山，是农家优稀品种。种植历史悠久，相传早在唐代，四会、德庆境内已有贡柑种植。现广东肇庆、连州、云浮、佛山、江门、韶关和广西梧州、贺州等地均有种植。

　　柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为“柑桔之皇”。该果富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，秋冬季节极具消滞上渴作用，能有效补充人体所需养分和水分。

　　广东德庆的贡柑色泽金黄，果个比芦柑偏小（单果重约60-100克左右），果形偏扁，表皮光滑像打过蜡一样亮丽，果皮不易剥（与芦柑明显的区别），口味清甜香蜜，肉细化渣，皮薄核少，品质纯正，爽口。