1、土豆洗净切条，小米椒切碎，蒜切碎，小葱切葱花；

　　2、土豆条放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干；

　　3、土豆条中放入蒜末、小米椒、胡椒粉1克、白糖半勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐半勺、花椒油半勺拌匀即可。