步骤1
食材：蘑菇150克，豆腐200克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、食用油5克，盐1克，生抽2克，蚝油3克，水淀粉2克。
步骤2
蘑菇切片。
步骤3
豆腐切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中油温5成热时，下姜末、蒜片，炒香，倒入蘑菇、豆芽，翻炒均匀。
步骤8
加入200毫升清水，放入豆腐、盐、生抽、蚝油，炒匀，大火煮7分钟，淋入水淀粉，大火收汁，盛出，撒葱花。
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