步骤1

准备食材：土豆200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜3瓣、盐1勺、食用油适量、醋1勺、酱油1勺。

步骤2

先将土豆削皮。

步骤3

土豆切成细丝。

步骤4

再将切好的土豆丝在水中浸泡一段时间，这样能够保证土豆丝更加脆。

步骤5

红尖椒切丝。

步骤6

青尖椒切丝。

步骤7

大蒜切末。

步骤8

锅中倒油，放入大蒜末炒香。

步骤9

加入青红尖椒，来回翻炒。

步骤10

放入土豆丝，继续翻炒。

步骤11

加入酱油1勺、醋1勺、盐1勺，用大火快炒，最后出锅装盘即可。