步骤1
准备食材:鲍鱼200克、西兰花100克、粉丝10克、蒜10瓣、生抽1茶匙、香油1茶匙、小米椒5克、小葱1根、油适量。
步骤2
鲍鱼洗去壳。
步骤3
洗净切花刀。
步骤4
粉丝用开水泡软。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
蒜切末。
步骤8
西兰花切小块。
步骤9
起锅倒油,油热加入蒜末、小米椒小火熬成蒜蓉酱,然后淋入生抽调味。
步骤10
接着盘中放入粉丝垫盘底,将鲍鱼摆成一圈,之后把蒜蓉酱淋在鲍鱼上,放入蒸锅蒸15分钟取出。
步骤11
另起锅倒水,水烧热放入西兰花焯水2分钟捞出备用。
步骤12
将西兰花摆入盘中。
步骤13
最后撒上葱花,淋上香油即可。
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