步骤1

食材：鲫鱼1条、芹菜1段、小葱1根、生姜1块。辅料：香糟汁1碗、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量。

步骤2

芹菜洗净切段，小葱切段，姜切末。

步骤3

鲫鱼处理干净，加入盐、料酒、加入芹菜、葱段、姜末拌匀。

步骤4

腌制10分钟。

步骤5

热过下油，下入腌好的鲫鱼，炸至香酥。

步骤6

捞出，盛入盘中，淋上煮开的香糟汁即可。