食材简介：

　　秋刀鱼，又称竹刀鱼，刀子鱼等，秋刀鱼体型细圆，背部呈深蓝色，腹部呈银白色，吻端与尾柄后部略带黄色。秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。

　　营养功效：

　　秋刀鱼营养价值高，含有丰富的蛋白质以及人体必不可少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，能够抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化等。秋刀鱼中富含维生素A，对夜盲症有很好的预防效果。此外，秋刀鱼中还含有丰富的维生素B12及维生素E，既可治疗贫血，又有防止人体衰老的功效，适和食欲不振、以及体质虚弱的人群。

　　适宜搭配：

　　那么，秋刀鱼适合与哪些食物进行搭配呢?

　　秋刀鱼和柠檬搭配，能够润肺、消炎;

　　秋刀鱼和西红柿搭配，能够祛斑、抗衰老;

　　秋刀鱼和西兰花搭配，能够减肥，强身健体;

　　秋刀鱼和红椒搭配，能够预防疾病，增强抵抗力;

　　秋刀鱼和柿子椒搭配，能够缓解疲劳、清热去火。

　　常见做法：

　　在生活中，秋刀鱼还有哪些常见的做法呢?

　　蜜汁烧烤秋刀鱼、红烧秋刀鱼、香煎秋刀鱼、酱烧秋刀鱼、番茄秋刀鱼、茄汁秋刀鱼等等。

　　相同的食材，不同的配方，不一样的美味，就在你身边，怎么样，赶紧动手试试吧!