步骤1
所需食材：五花肉250克，笋干40克，大蒜3瓣，生姜1块，干辣椒4个，小葱1根、生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙。
步骤2
笋干泡2小时。
步骤3
五花肉切块。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
炒锅热油，下五花肉，炒至两面微黄，捞出。
步骤9
下姜蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香。
步骤10
放入五花肉翻炒均匀，下笋干继续翻炒。
步骤11
加清水、老抽、生抽、盐，煮3分钟，出锅撒上葱花即可。
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