步骤1

食材：瘦肉150克、黄豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克。

步骤2

瘦肉切丝。

步骤3

加入料酒、生粉，拌匀，腌制10分钟。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

姜切丝。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放入肉丝，炒散，，盛出备用。

步骤7

锅中留底油，放入姜丝、蒜片，爆香，倒入黄豆芽，翻炒2分钟，加入肉丝、生抽、盐、香醋、鸡精，炒匀即可。