步骤1

准备食材：兔肉200克、泡椒30克、小米椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。

步骤2

小米椒切圈。

步骤3

大葱切丁。

步骤4

泡椒切段。

步骤5

姜切丁。

步骤6

蒜切丁。

步骤7

兔肉放入碗中加入盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。

步骤8

炒锅放油加热，放入姜、蒜、花椒、泡椒爆香。

步骤9

加入兔丁翻炒5分钟。

步骤10

再放入小米椒、大葱翻炒1分钟。

步骤11

然后加入胡椒粉翻炒均匀即可。